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笋子，又名竹笋。为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹

原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。中国是世界上产竹最多的国家之一。

           绝无硫磺熏，最纯天然的健康食品。

品名：竹笋干货 

类别：嫩筒笋

等级：特级

膳食纤维含量：35%

蛋白质含量：30%

脂肪含量：15%

产地：四川

包装：散装

“泡发”过程

  泡发笋干的时候，先用温水浸泡洗净，猛火煮15分钟，再泡2-3
天，每天勤换水，这样的笋干口感才会更美味

 ，在水发期间，应每天换水一两次，以保持水质，防止发酸，
并使其发足发透。一般1斤笋干涨发率可达4-7斤